Séverine - Naturopathe

à Vitré (35)

Recettes faciles avec des protéines végétales pour le soir

Composez un dîner équilibré et savoureux avec des protéines végétales !

Vous avez envie de découvrir les protéines végétales et de les intégrer à vos repas du soir, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, c’est plus simple qu’il n’y paraît, et je vais vous donner des astuces et recettes faciles pour préparer des dîners équilibrés et gourmands, même si vous manquez de temps. Vous verrez, les protéines végétales ne sont pas seulement bonnes pour la santé, elles sont aussi délicieuses !

Les meilleures sources de protéines végétales pour des dîners rapides

Avant de se lancer dans la préparation de recettes faciles avec des protéines végétales pour le soir, parlons des ingrédients qui vont devenir vos meilleurs amis. Voici les sources de protéines végétales que vous pouvez intégrer à vos repas sans vous compliquer la vie :

Pois chiches, lentilles et haricots rouges : Vous pouvez les acheter en conserve pour un gain de temps. Il suffit de les rincer et de les ajouter à vos plats.
Tofu et tempeh : Ces deux-là sont des champions quand il s’agit de protéines végétales. Optez pour du tofu mariné pour un maximum de saveur sans effort.
Céréales complètes comme le quinoa ou l’épeautre : Non seulement elles sont riches en protéines, mais elles cuisent rapidement et se marient avec à peu près tout.
Noix et graines : Pensez aux graines de tournesol, de chia ou aux amandes pour ajouter du croquant et des protéines à vos salades et plats cuisinés.

Composer un dîner avec des protéines végétales : facile, rapide et gourmand !

Quand on est une maman active, trouver du temps pour cuisiner n’est pas toujours facile. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe plein d’astuces pour préparer un dîner rapide et sain avec des protéines végétales. Car oui les protéines sont importantes pour vous et votre famille, pour toutes les bonnes raisons que vous retrouver dans cet article. Alors voici quelques idées pour vous faciliter la vie en cuisine.

Astuce n°1 : Légumineuses en conserve, un gain de temps assuré
Les pois chiches ou les haricots rouges en bocal sont parfaits pour improviser une salade ou un curry en un rien de temps. Mélangez des pois chiches égouttés avec des légumes crus, comme des concombres ou des tomates cerises, ajoutez une vinaigrette et voilà un dîner équilibré prêt en quelques minutes.
Astuce n°2 : Le tofu mariné, prêt à l’emploi
Pas besoin de faire mariner votre tofu pendant des heures. Le tofu mariné se trouve facilement dans le commerce et est prêt à être cuisiné. Il vous suffit de le faire revenir dans une poêle et de l’accompagner de légumes sautés et de quinoa précuit. En moins de 15 minutes, vous avez un plat complet.
Astuce n°3 : Associez céréales et légumineuses
Pour un repas équilibré et riche en protéines végétales, combinez des céréales complètes (riz, quinoa, épeautre) et des légumineuses. Par exemple, un bol de lentilles et de riz basmati avec des légumes rôtis est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments essentiels. Il existe également en grande surface au rayon surgelé bio des mélanges légumineuses + féculents très bien pensés qui sont juste à faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Hyper pratique !
Astuce n°4 : Jouez avec les restes
Si vous avez des restes de légumes ou de céréales, n’hésitez pas à les mélanger avec du tofu ou des haricots pour composer un bol complet. Ajoutez une sauce au tahini ou au sésame, et le tour est joué. C’est simple et efficace !
Astuce n°5 : Ajoutez des noix et des graines
Pour apporter du croquant et une dose supplémentaire de protéines, pensez à saupoudrer vos plats de noix ou de graines. Que ce soit dans une salade, une soupe ou un bol de quinoa, c’est un vrai plus pour l’apport en protéines et la texture.

10 recettes faciles avec des protéines végétales pour le soir

Pour vous inspirer, voici 10 recettes faciles avec des protéines végétales pour le soir. Elles sont rapides à préparer et idéales pour les journées où vous manquez de temps.

Salade de pois chiches et quinoa
Mélangez du quinoa cuit avec des pois chiches en conserve, des tomates, du concombre, et des graines de tournesol. Assaisonnez avec du citron et un filet d’huile d’olive pour un repas frais et nourrissant.
Curry de lentilles corail au lait de coco
Faites revenir des lentilles corail avec des épices (curcuma, cumin), ajoutez du lait de coco et servez avec du riz basmati. Un plat parfumé et réconfortant. Recette ICI
Tofu sauté aux légumes et riz complet
Sauté de tofu mariné avec des légumes de saison et du riz complet. Un classique rapide, parfait pour un dîner sain.
Wraps de houmous et légumes croquants
Étalez du houmous sur une tortilla complète, ajoutez des légumes crus (carottes râpées, concombre), et roulez le tout. Simple et délicieux.
Chili sin carne aux haricots rouges
Faites cuire des haricots rouges avec des tomates, des oignons et du maïs. Servez avec des tortillas pour un dîner riche en protéines et saveurs. Recette ICI
Gratin de quinoa aux légumes
Mélangez du quinoa cuit avec des légumes rôtis (aubergines, courgettes) et faites gratiner au four avec un peu de levure nutritionnelle.
Soupe de lentilles et épinards
Une soupe nourrissante avec des lentilles et des épinards frais. C’est simple, rapide et idéal pour les soirées fraîches.
Pâtes complètes aux lentilles et sauce tomate
Ajoutez des lentilles à une sauce tomate maison et servez avec des pâtes complètes. Une version végétarienne des spaghettis bolognaise !
Tempeh grillé avec purée de patates douces
Faites griller du tempeh et servez le avec une purée de patates douces et des légumes verts. Une combinaison gourmande et équilibrée.
Salade de lentilles et avocat
Mélangez des lentilles avec de l’avocat, des tomates cerises et des noix pour un dîner rapide et riche en protéines végétales.

Des protéines végétales à vos dîners, sans prise de tête !

Comme vous pouvez le voir, il est tout à fait possible de composer un dîner équilibré et savoureux avec des protéines végétales sans passer des heures en cuisine. Ces recettes faciles avec des protéines végétales pour le soir sont non seulement rapides à préparer, mais elles vous permettront aussi de varier les plaisirs tout en prenant soin de votre santé.

Si vous souhaitez des conseils personnalisés ou être accompagnée pour intégrer plus de protéines végétales dans votre alimentation, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi ! Ensemble, nous trouverons des solutions adaptées à votre quotidien pour un bien-être optimal.

Je suis Séverine Ricordel, Naturopathe à Vitré (35).

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Séverine RICORDEL – Praticienne Naturopathe en Cabinet (EI)
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