Séverine - Naturopathe

à Vitré (35)

Comment Choisir et Utiliser les Huiles Végétales Riches en Oméga 3 : Guide Pratique pour une Santé au Naturel

Les Oméga 3, Vos Allié(e)s Bien-être

Chères lectrices, si vous avez déjà consulté une naturopathe, vous savez combien les oméga 3 sont essentiels pour notre santé. Ils ne sont pas seulement bénéfiques pour votre cœur et votre cerveau, mais aussi pour votre peau, votre humeur, et même votre capacité à gérer le stress. Mais saviez vous que la qualité et l’origine de vos oméga 3 jouent un rôle crucial ? Dans cet article, je vais vous guider pour choisir les meilleures huiles végétales riches en oméga 3, et surtout, comment les intégrer facilement dans votre quotidien pour profiter de tous leurs bienfaits.

C'est Quoi les Oméga 3 ? Comprendre l'Essentiel

Les oméga 3 sont des acides gras essentiels, ce qui signifie que notre corps en a besoin pour fonctionner correctement, mais ne peut pas les produire lui-même. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation. Ces acides gras jouent un rôle clé dans la réduction de l’inflammation, le soutien du système nerveux et cardiovasculaire, ainsi que la protection contre la dépression et les troubles de la mémoire.

Nous les trouvons majoritairement dans les poissons gras et je vous conseille plutôt d’opter pour les petits poissons gras (ils sont plus petits et au début de la chaine alimentaire donc moins pollués) comme les sardines, les maquereaux, les anchois, la morue etc. Ne vous compliquez pas la vie ! Vous pouvez les consommer en conserve, à partir du moment où vous faites attention à la sauce qui les accompagne. Privilégiez l’huile d’olive ou nature pour ne pas rajouter de sucre notamment.

Moins connue, la deuxième source est végétale, l’objet même de cet article. Vous les retrouvez dans les huiles végétales. Egalement dans les oléagineux comme les noix, noisettes, amandes etc. Les graines de chia sont également riches en oméga 3 en plus de tous leurs bienfaits, elles aussi des super stars de l’alimentation !

Pourquoi Équilibrer Oméga 3 et Oméga 6 ? Les Clés pour une Alimentation Sereine

Aujourd’hui, notre alimentation moderne est souvent déséquilibrée avec un excès d’oméga 6, notamment en raison de l’utilisation fréquente d’huiles de tournesol et de maïs dans l’industrie alimentaire. Un rapport oméga 6/oméga 3 trop élevé peut favoriser l’inflammation dans le corps, annulant les bienfaits des oméga 3. L’objectif est de rétablir cet équilibre pour optimiser votre santé globale.

Selon l’ANSES (Agence Nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), la consommation d’oméga 6 ne devrait pas dépasser 5 fois celle d’oméga 3. Donc maximum 5 oméga 6 pour 1 oméga 3. Or, le rapport varie entre 15 et 30 oméga 6 pour 1 oméga 3.

Les Meilleures Huiles Végétales Riches en Oméga 3

Passons maintenant à la pratique ! Voici un guide des huiles
végétales les plus riches en oméga 3, à intégrer dans votre alimentation pour
bénéficier de leurs propriétés exceptionnelles.

L’huile de périlla avec son apport exceptionnel en oméga 3. Sa teneur est de 63% d’oméga 3 pour 13% d’oméga 6. Au niveau du gout, sa saveur comporte des notes de basilic, de poivre, de mélisse et de cannelle.
L’huile de lin est également l’une des plus riches. Sa teneur est de 50% d’oméga 3 pour 13% d’oméga 6. Elle a une petite saveur noisette.
L’huile de cameline, ma préférée personnellement en terme de goût (mais ça n’engage que moi !). Sa teneur est de 37% d’oméga 3 pour 16% d’oméga 6. Elle est riche en vitamine E qui la stabilise.
Les huiles d’algues font le bonheur des végétariens. Elles sont concentrées en oméga 3, particulièrement en DHA. Elles n’auraient pas de contaminants et, cerise sur le gâteau, elles offrent de l’iode indispensable pour votre thyroïde. Leur teneur est de 40% d’oméga 3 pour 25% d’oméga 6.
L’huile de chia : sa teneur est de 35% d’oméga 3 pour 30% d’oméga 6
L’huile de bourrache : 20 % d’oméga 3 pour 37 % d’oméga 3
L’huile de chanvre : 18% d’oméga 3 pour 56 % d’oméga 6. Elle fait penser à la noix
L’huile de noix : 18% d’oméga 3 pour 60% d’oméga 6
L’huile de colza : 9% d’oméga 3 pour 19% d’oméga 6.
L’huile de noisette : 7% d’oméga 3 pour 56% d’oméga 6

Comment Utiliser les Huiles Végétales Riches en Oméga 3 au Quotidien ?

Comment Utiliser les Huiles Végétales Riches en Oméga 3 au Quotidien ?

À froid uniquement : Ces huiles sont délicates et ne doivent jamais être chauffées, sinon leurs précieux oméga 3 se dégradent. Utilisez-les plutôt en assaisonnement, dans vos vinaigrettes, ou pour napper vos légumes après cuisson. De préférence bio pour limiter les pesticides et assurer une qualité optimale de vos huiles.
Conservation : Comme elles sont sensibles à la chaleur et à la lumière, conservez-les au réfrigérateur après ouverture, dans des bouteilles en verre foncé, et consommez-les rapidement pour en tirer le maximum de bienfaits.
Astuce : Vous pouvez aussi varier les plaisirs en mélangeant plusieurs huiles dans vos préparations. Par exemple, un combo huile de cameline et huile de noix est parfait pour vos salades !

Conclusion : Faites de vos Huiles Végétales vos Alliées Santé !

En adoptant ces huiles végétales riches en oméga 3, vous faites un pas de plus vers une alimentation saine et équilibrée, en harmonie avec votre corps et votre esprit. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver celles qui correspondent le mieux à vos goûts et à vos besoins.

N’oubliez pas, votre bien-être passe aussi par des petits gestes simples comme choisir les bonnes huiles pour votre cuisine. Prenez soin de vous, et à bientôt pour d’autres astuces de naturopathie !

Je suis Séverine Ricordel, Naturopathe à Vitré (35).

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Séverine RICORDEL – Praticienne Naturopathe en Cabinet (EI)
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